|
Японские кухонные ножи MISONO
UX10 Steel с проточкой
Одна из наилучших серий японских кухонных ножей Misono. Лезвие изготовлено из шведской коррозионностойкой
стали UX-10 с твердостью HRC 58-59. Ручка выполнена из черного дерева с никелированным больстером,
который может иметь различный размер и вес для улучшения баланса. Эти ножи достаточно редки
даже на японском рынке, но не смотря на это, очень популярны среди поваров. Каждая сторона
лезвия выполнена с рядом овальных проточек, уменьшающих трение и предотвращающих
прилипание продуктов, имеет не симметричную заточку 70/30. Ножи идеальны для нарезки тонкими ломтиками, сыра, даже
мягких сортов. Кухонные ножи этой серии упаковываются в серебристую коробку
с синим бархатом внутри.
|